酵母が生きているため、発酵し膨張したり、カビ状の酵母が発生することがありますので、
冷蔵庫に保存
して下さい。
天然醸造のため、仕込時期・一年の天候によって、味噌の色づきや熟成度が異なりますのでご了承下さい。
