黒豆みそレシピ_ナメコとジュンサイ、根ミツバのみそ汁

黒豆みそを味わう
ナメコとジュンサイ、根ミツバのみそ汁

　頭と腹をとった煮干しでだしをとります。
　ダシに手造り黒豆みそをといて、具のナメコとジュンサイを入れ、煮立たせないように注意して温めます。
　温まったらお椀にもり、旬の根ミツバをタップリと入れて出来上がりです。

＜ポイント＞
手造り黒豆みその風味を損なわないように、煮立たせないように。