手造り黒豆みそ

秋冬のレシピ

ぶりの味噌漬け ぶりの味噌漬け
 お正月にいかがでしょうか。


味噌風味 鶏の唐揚げ
 味噌風味が食欲をそそります。

みそご難 茸と鮭の味噌ご飯
 茸はたくさん入れましょう。

厚揚げ卵とじ 葱味噌入り厚揚げの卵とじ
 葱味噌タップリがおいしいです。

ふろふき ふろふき大根・豆腐
 アツアツがおいしいです。

白和え イチジクの白和え
 いろんな具材で楽しんで下さい。

サンマの肝煮 サンマの肝煮
 肝の苦味と黒豆みその出会いです。

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小平泰子さん

幼いころから京都の家庭料理、おばんざいを学ぶ。
曾祖母から伝わる京のおばんざい料理の大切さを伝えるために、独自のセンスを織り交ぜながら、おばんざい料理を教えています。

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