手造り特みそ

塩分11.6％、15割こうじ　

・北海道大豆「トヨコマチ」
（栽培期間中農薬不使用化学肥料不使用）
　あい菜農園代表：佐藤剛裕
・山形県特別栽培米「ササニシキ」
　JAあまるめ
・愛媛県「伯方の塩」

　　※表示材料を100％使用しております。
　　　遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

※天候不順や病害虫・天災のため、表示材料が入手できない時も考えられます。その場合は、責任をもって変更した材料を表示させていただきますので、ご了承下さい。
※酵母が生きているため、発酵し膨張したり、カビ状の酵母が発生することがありますので、冷蔵庫に保存して下さい。天然醸造のため、仕込時期・一年の天候・みその出荷時期によって、味噌の色づきや熟成度が異なりますのでご了承下さい。