手造り長谷川みそ |
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塩分10.8％、17割こうじ  ・北海道大豆「トヨコマチ」 （栽培期間中 農薬不使用 肥料不使用 ） あい菜農園 代表：佐藤剛裕 ・ 青森米「あきたこまち」 （栽培期間中 農薬不使用 肥料不使用 ） 木村興農社 代表：木村秋則 ・伊豆大島深層海塩「ハマネ」 ※表示材料（契約栽培）を100％使用しております。 遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 |
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※天候不順や病害虫・天災のため、表示材料が入手できない時も考えられます。その場合は、責任をもって変更した材料を表示させていただきますので、ご了承下さい。 ※酵母が生きているため、発酵し膨張したり、カビ状の酵母が発生することがありますので、冷蔵庫に保存して下さい。天然醸造のため、仕込時期・一年の天候・みその出荷時期によって、味噌の色づきや熟成度が異なりますのでご了承下さい。 |