ここ何年か、8月に続き9月にも暑い日が続いてきましたが、今年は、本当に久しぶりに8月下旬から気温が下がり始め、今は肌寒い日もあります。
今年は、仕事の合間を見ながら、小さな仕事場（味噌工場とは、とても呼べるものではありませんが）の修繕をしてきました。普通は、9月中旬には後半のみその仕込みを始めるのですが、まだ修繕が終っておらす、10月6日（月）より仕込みに入ります。
原材料も入ってきており、心を込めてみそ造りに励みます。