12月１日に正式発売する「手造り黒豆みそ」の料理レシピ作成の件で、10月８日から２泊３日で京都まで行きました。このホームページのアップをお願いしている鈴木氏に撮影をお願いしました。
　撮影機材を積み込んで、８日（水）午前９時40分ごろに山形を出発し、日本海側の高速道路を走り、夜、午後８時35分ごろ京都に着きました。料理レシピをお願いしている、京の家庭料理「五感食楽 おばんざい料理教室」を主宰されている、料理研究家の小平泰子さんと、夜も遅くなりましたが、打ち合わせをしました（酒を飲みながら）。
　９日（木）小平さんのレッスン場で「手造り黒豆みそ」を、そして「手造り長谷川みそ」との合わせみそでの料理を、ビデオとスチールで撮りました。
　小平さんが言うには、私のみそは、あまりいじらないで、みそのおいしさを生かした料理がおいしいとの話でした。
　翌10日、京都から山形に帰りました。
　12月1日に私のこのホームページに一部動画入りで「手造り黒豆みそ」の料理レシピをupします。また、携帯サイトでも見てもらえるように準備中です。また、このホームページ内の商品に関する内容もあわせて変更になりますので、よろしくお願い申し上げます。

料理研究家：小平泰子さん