「手造り長谷川みそ」の今年最初の仕込みは、６月17日（金）に米の浸漬をし、６月20日（月）から始めました。例年より2ケ月遅れています。「手造り黒豆みそ」の最初の仕込みは７月の予定です。
　山形県は、県名でもわかる様に、山だらけです。日本海側の秋田県境にある鳥海山（2,236m）。庄内地方にある山岳信仰で有名な月山（1,984m）。新潟県福島県境の飯豊連峰（飯豊山 2,105m）。東北地方の中央を走っている奥羽山脈があり、福島県境にある吾妻連峰（西吾妻山 2,035m）、宮城県境には奥羽山脈の一部・蔵王連峰（熊野岳 1,841m）と高い山々が要害の様にそびえた立っています。
　６月22日（水）の毎日新聞山形版の記事によると、東日本大震災で、私が住んでいる山形盆地の震度が、奥羽山脈を隔てた太平洋側に比べて小さかったのは、山脈の地下（20～60km）に横たわるといわれる柔らかい岩石が地震の揺れの横波（Ｓ波）を通りにくくし、山形盆地に届く前に揺れが弱くなったと、山形大学の川辺孝幸教授（災害地質学）が、21日発表したと書いてありました。奥羽山脈のおかげである。どこに行くにも、山々を越えなければならず、大変な思いをしてきますが、今回はその山々に助けてもらいました。