手造り特みそ tokumiso 当店では、輸入大豆・輸入米の使用歴は、一度もありません。ずっと国産です。 手造り特みそ 原材料について ●山形県特別栽培米「ササニシキ」 又は「はえぬき」 ●北海道特別栽培大豆「トヨムスメ」 ●愛媛県「伯方(はかた)の塩」 ※特別栽培農産物は、生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培された農産物です。 ※特別栽培大豆・特別栽培米は、認証機関から特別栽培農産物の認証を受けています。 カテゴリー 今月のコラム 原材料について 新着情報 2026.08.04 やっと梅雨明け 2026.07.03 天然醸造 2026.06.01 どうなる事やら 2026.05.06 新緑 2026.04.03 桜が咲きました 2026.03.04 反応が鈍い 2026.02.01 寒い、寒い、寒い、 2026.01.01 新年おめでとうございます 2025.12.02 師走となりました 2025.11.01 有機JAS認証の検査がありました。