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みその仕込みラストスパート

更新日:2020.11.03

 朝5時に起き、今日も「有機手造り長谷川みそ」の仕込みをしています。毎日、時雨もようで、もうすぐ近くの山に雪が降る様です。出張していない分、いつもより早くおわりそうです。もうひと踏ん張りです。
 今年は、コロナの関係で、いろんな行事や会合が中止になっています。毎年10月に地元の麹関係者が集まり、古宮司講中(通称:こくしこう)の祭礼が営まれますが、コロナの関係で中止になりました。各自それぞれおまいりする事になり、私は10月14日国司壇に、「大変お世話になり、ありがとうございます。今年も良い麹ができます様に。」とお祈りをしました。
 さて、今年も11月15日より「冬のギフトセール」が始まります。今、その準備をしています。みそは発酵食品で、からだに良いと言われています。よろしくお願い申し上げます。

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