お知らせ
informationやっと梅雨明け
7月28日16時27分頃、熊本地方を震源とした震度7の大地震が発生しました。(令和8年熊本大地震)被災された皆様にお見舞い申し上げます。そして、連日の猛暑日、夏日、酷暑日の中、ご苦労されている皆様、おからだに気をつけてください。
さて、今年はスーパーエルニーニョで、とんでもない暑さになると思っていましたが、山形はやっと今日、梅雨明けが発表されました。去年は、5月末から6月7月8月とずっと暑くて、夏が2回来た様な感覚で、みそを天然醸造で造っており、例年より熟成が少し進んでいます。
ところで、山形市の今年の7月の天候は、猛暑日は3日間のみで、なんと雨が降った日は、27日間でした。連日、大なり小なり雨が降り、お米もカメムシ注意報が出ています。例年より、気温が低く、農作物が心配です。やっとこれから暑くなりますが、天候はわからないものです。
天然醸造
今年の夏は、去年と比べても、負けず劣らずの暑さになりそうです。夏日、猛暑日の連続です。お願いがあります。どうか酷暑日は、勘弁して下さい。
みそを天然醸造で熟成させていると、気温が高くなると、どうしてもみその色づきが進んでしまいます。でも、おいしいみそになっています。
ただ今、キャンペーンをしております。
よろしくお願い申し上げます。
どうなる事やら
私の住んでいる山形市の今日の最高気温は、33.6℃でした。梅雨を飛び越えて、夏がやってきたのでしょうか。テレビ・新聞の報道によると、今年はスーパーエルニーニョで、「酷暑」「ゲリラ豪雨」「大型台風」との事。
そして、エネルギー、ナフサ危機。テレビで農家の人が、ガソリン・軽油・アドブルー・肥料・飼料が値上がりして、しかも不足気味で困っていると。農作物が心配です。
さて、今年も6/15より夏のキャンペーンを開催します。
今年も美味しいおみそができました。よろしくお願い申し上げます。
新緑
年を重ねれば、反応も鈍くなり、アレルギーも楽になると言われ、「今年こそは」と思っていました。
私は杉の花粉症です。最初は「そうかなぁ」と感じていましたが、眼のかゆみがひどくなり、そしてそのあと鼻水・くしゃみ。まわりの人は、例年よりひどいと言ってました。「あぁ。」とためいきが出ます。
桜が散り、しばらく経って5月に入り、やっと私の春がやってきました。散歩に行くと、山々の残雪が青空に浮かび、さわやかな緑がそよ風になびいて、心がほっとします。でも今年はもう春が終わり、天気予報では、明日の山形市の最高気温は29℃との事。夏がやってきそうです。
ゆっくり、春を味わいたいです。
桜が咲きました
桜が咲きました。山形地方気象台は、きのう、山形市の桜(ソメイヨシノ)の開花宣言をしました。平年より11日、昨年より7日早いそうです。私の悩ましい花粉症(杉)も、もう少しのがまんとなりました。やはり、眼のかゆみはつらかったです。
例年、4月になると、物の値段が上がりますが、今年はイスラエル・アメリカVSイランの戦争で、あらゆる物価が上がり、上がるだけならまだしも物不足、いやいや、物がなくなるのではないかと巷で、ささやかれはじめています。
私の仕事の関係も、影響が出始めており、不安でいっぱいです。
反応が鈍い
朝、起きて玄関を開けると、雪が少し積もっていた。
2月は、すべってころんで、ひざの下から足まで打撲した。良くなったかと思っていたら、また同じ所で、すべってころんだ。やっと、痛みや腫れ、青あざ(皮下出血)が、引いてきた。年なのでしょうか、からだの反応が鈍い。
私は、16歳の頃から、アレルギー性鼻炎(杉の花粉)です。今年は、春が早いみたいなので、2月21日、いつもの耳鼻科の医院に行った。山形の天気予報では、杉の花粉が少ないとか、やや多いとか言っている。いつもなら眼がかゆくなるのだが、まだかゆくない。年のせいなのか、アレルギー反応が鈍いのかもしれない。今だけなのかもしれないが、初めての経験である。
寒い、寒い、寒い、
寒い、寒い、寒い、
山形は雪国とは言え、年齢を重ねていくと、つらいものがあります。
旧年は猛暑で、みその色づきが、濃いです。でも、麹(こうじ)の甘みがあり、コクがあり、やさしい塩味があって、おいしいみそになっています。暑い、寒いも、おいしいみそを造る条件なのでしょうか。天然醸造なので、私にはどうしようもありません。
新年おめでとうございます
旧年中は、いろいろとお世話になり、心より御礼申し上げます。
今年は午(うま)年で、この「うま」にかけて、いろんな言い廻しがされています。
私も一言。本年もうまく困難を乗り越えられます様に。そして、うまいみそをご提供できます様に。
本年もよろしくお願い申し上げます。
師走となりました
早いもので、今年も師走となりました。
昨日、毎年恒例の「現代用語の基礎知識の新語・流行語大賞」が発表されました。仕事柄、私は「古古古米」・・・米不足・物価高、ひょっとしたら「トランプ関税」・・・不景気?と予想しましたが、年間大賞は「働いて働いて働いて働いて働いてまいります/女性首相」でした。高市総理は、受賞で「国民の皆様は、無理をなさらないで下さい。」という旨の話をされていました。
長い間、肉体労働をしながら。歳を重ねていくと、あっちこっちガタがきて、からだが言う事を聞きません。歳には、勝てません。
今年も1年を通して大変お世話になり、ありがとうございました。今、インフルエンザ「サブクレードK」が流行っています。皆様には、おからだにご留意の上、良い年をお迎え下さい。
有機JAS認証の検査がありました。
私のみそのラベルに、有機JASマークが印字されています。10月24日に有機JASの検査がありました。毎年、必ず行われています。いつもですが、緊張するものです。約1ヶ月後に、検査の結果が出ます。これが通らないと、有機JASマークが使えません。皆さん、私どもの様な小さな事業者では、これって大変なんですよ。
さて11月15日から、いつもの「冬のみそギフト」が始まります。
よろしくお願い申し上げます。


