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【予告】冬のギフト・送料キャンペーン(11/15スタート)

更新日:2020.11.10

11/15よりスタートする【冬のギフトキャンペーン・送料キャンペーン】の予告になります。

家族でつくる小さなみそ屋の長谷川です。

常日頃より、みそのご愛用を賜り、誠にありがとうございます。

今年は出張が無くなり、イベント・大会・行事が無くなりました。味噌の仕込みもいつも以上に感染対策・体調管理に気をつけながらの毎日でした。皆様もコロナへの不安、新生活様式などで、お疲れのことと思います。くれぐれもご自愛ください。

新型コロナに対して、できることの答えのひとつは、美味しいものを食べて、よく運動して、よく寝ることだと言われています。結局は、免疫力を上げることなのかなと思います。

今年も始まります冬のギフトキャンペーン・送料キャンペーン。

会員の方に限り、お歳暮・お年賀・ご贈答用に大人気のギフトセット4商品を特別価格でご奉仕。

更に送料キャンペーンも開催中(こちらは全商品が対象)

【販売期間】
 20201115日~2021115日まで


こちらの冬のギフトキャンペーンの特別価格での販売は、会員限定となります。
会員の方は、マイページログイン画面より登録メールアドレスとパスワードでログインしていただくと、会員価格で購入することができます。
登録してる方でも、パスワードを忘れてしまった方はパスワード再設定を行っていただけると購入することができます。

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大変お得なキャンペーンとなっております。

今、みそは発酵食品で、体に良いと見直されています。

お世話になったあの方・大切なあの方へ、そして自宅用に、当店の手造り味噌で、美味しく免疫力アップはいかがでしょうか。

 

みその仕込みラストスパート

更新日:2020.11.03

 朝5時に起き、今日も「有機手造り長谷川みそ」の仕込みをしています。毎日、時雨もようで、もうすぐ近くの山に雪が降る様です。出張していない分、いつもより早くおわりそうです。もうひと踏ん張りです。
 今年は、コロナの関係で、いろんな行事や会合が中止になっています。毎年10月に地元の麹関係者が集まり、古宮司講中(通称:こくしこう)の祭礼が営まれますが、コロナの関係で中止になりました。各自それぞれおまいりする事になり、私は10月14日国司壇に、「大変お世話になり、ありがとうございます。今年も良い麹ができます様に。」とお祈りをしました。
 さて、今年も11月15日より「冬のギフトセール」が始まります。今、その準備をしています。みそは発酵食品で、からだに良いと言われています。よろしくお願い申し上げます。

手造りみその仕込み中、疲れています。

更新日:2020.10.02

 先月からみその仕込みをしています。来月まで続きます。
 今、「有機手造り長谷川みそ」を仕込んでいます。このあと、「手造り特みそ(特別栽培農産物)」、そして「有機手造り黒豆みそ」、最後にまた「有機手造り長谷川みそ」と肉体労働が続きます。
 朝5時から仕事が始まります。めっきり肌寒くなりました。いつも秋は、時間をみつけて、大変お世話になっている農家さんの圃場回りをするのですが、コロナの関係で、出張を控えているので、今年は行けません。早くコロナが終わってほしいです。

有機JAS検査 リモートで

更新日:2020.09.01

 8月24日(月)有機JASの検査がありました。新型コロナウイルスの関係で、「今年は」と言うよりも、今までなかったリモート検査が登場しました。例年の検査員の実地検査かリモートの検査かの選択となりました。有機JAS認証機関のACCISは、北海道札幌市にあり、私の所には、札幌か東京方面から検査に来ます。家族でコロナの事も考えて、リモート検査を選択しました。
 私の所は、「有機手造り長谷川みそ」と「有機手造り黒豆みそ」の2品で、生産量も少なく、小さなみそ屋なので、敷地も狭いので、リモートでもどうにかなりました。初めてのことだったので、緊張もして大変でしたが、無事終了しました。

令和2年7月豪雨

更新日:2020.08.04

7月28日深夜から7月29日朝にかけての山形の豪雨で、皆様より、「大丈夫でしたか。」というお電話をいただき、ありがとうございました。
御陰様で、私どもの方は無事でしたが、山形県内では1967年(昭和42年)の羽越水害以来の被害がでました。最上川が氾濫したある自治体の担当者は、熊本豪雨の球磨川の氾濫を見て、「空ぶりでもいいから」と避難指示を出したそうです。山形県は雪が多く、そのかわり雨が少ないのですが、7月は雨が多く、しかも日照不足そして気温が例年より低く、農作物はどうなるのだろうかと心配していたら、最後は豪雨。
毎年、天候が不順で、大変な時代に入っているのかもしれません。

疲れて、休みました。

更新日:2020.07.04

ただ今、みそ造りをしています。あまりにも疲れすぎて、みそ煮と麹の仕掛かりが重なって続いていきますが、思いきって、7月1日2日作業を全部休みました。
麹を造るのに4日間かかるので、7月3日に米の浸漬をして、出麹が7月6日になり、みそ造りを再開します。7月中頃まで、連日、作業が重なりながら続きます。残り日数、からだに気をつけながら、がんばっていきます。

有機手造り長谷川みそを仕込み中です。

更新日:2020.06.02

春から、みそ造りをしています。今は、有機手造り長谷川みそを仕込んでいます。おいしいみそを造るため、朝の5時から、夜の6時半まで、連続的に肉体労働をしています。コロナのせいで、「これからどうなってしまうのだろうか」と考えてしまうこの頃ですが、からだも心もくたくたになっており、疲れて、眠りにつけるのでありがたいです。

コロナ

更新日:2020.05.05

当店のメインの味噌は、「有機手造り長谷川みそ」で、主に都市圏のお店で販売されています。今年は、コロナの影響で、お店が休業となったり、時短の営業となったりして、いつもとは、様相が異なっており、困惑しています。そのかわり、ネット販売や電話注文が、いつもより多くなっており、助かっています。きのうの夜、新型コロナウイルス感染症対策の「緊急事態宣言」が、5月31日まで延長となりました。早い終息を願うばかりです。
精一杯、気をつけていきたいと思います。

みそ汁は、かんたんです。

更新日:2020.04.04

「新型コロナウイルス」が世界的に拡がり、東京オリンピック・パラリンピックが1年延期になりました。そして日本では、日に日に感染者が増えており、心配です。私も細心の注意を払っています。自宅で、食事を作る機会が増えているそうです。みそ汁は、誰でもかんたんに作れます。具材を煮て、みそをとくだけで、おいしいみそ汁が作れます。毎日食べても飽きません。しかも、みそは発酵食品です。

予想だにしなかった。

更新日:2020.03.01

庭に、クロッカスの黄色い花が咲いている。敷地の雪はき(除雪)も、屋根の雪おろしも、屋根の軒下のつらら落としも、1度もする事がなく、冬がおわりそうだ。私は今、66歳ですが、生まれて初めての事です。
日本中、「新型コロナウイルス」この言葉に、不安を感じている。これからどうなってしまうのだろうか。1人1人責任を持って、すべき事をしてがんばるしかない。発酵食品は、昔からからだに良いと言われています。あたたかいみそ汁で、からだをあたためてください。

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