ただ今、みそ造りをしています。あまりにも疲れすぎて、みそ煮と麹の仕掛かりが重なって続いていきますが、思いきって、７月１日２日作業を全部休みました。
麹を造るのに４日間かかるので、７月３日に米の浸漬をして、出麹が７月６日になり、みそ造りを再開します。７月中頃まで、連日、作業が重なりながら続きます。残り日数、からだに気をつけながら、がんばっていきます。