手間と暇(ひま)。労力をかけて仕事をする事。

今回は「無添加」について、書きたいと思います。
「無添加」も公正表示のルールがあります。

大豆・穀類(米・大麦・はだか麦等)・食塩・種麹菌及び発酵菌以外の原材料は使用することができない。又、製造過程において加工助剤・使用する原材料にキャリーオーバーがあってはならない。
当店のみその原材料に関しては大豆・米・食塩・無添加麹菌のみを使用しています。

手間暇かけてのテーマについてですが、私のみその保存方法については「冷蔵庫保存(0℃～10℃)で保存」と表示しています。みそをおいしく食べていただくために｢みそを冷蔵庫に入れて下さい｣とお客様に手間暇をおかけしています。

大変申し訳ございませんが、よろしくお願い申し上げます。